冬の味覚、ホタテが危機に直面しています。全国有数の産地でホタテの大量死が相次ぎ、都内の飲食店にも影響がでています。冬の寒さとともに甘みを増す、旬のホタテ。ところが今年は大きな異変が起きています。東北…

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