（ブルームバーグ）：ケネディ米厚生長官ら公衆衛生当局者は14日、長く心臓病のリスクを高める要因とされてきた飽和脂肪について、医療界が不当に悪者扱いしてきたと指摘し、政府の健康ガイドラインにおける方針転…