ビジネスの世界では、会食の場が重要な役割を果たしています。単なる食事の機会ではなく、ビジネスチャンスを広げ、人間関係を深める絶好の機会となるのです。しかし、その重要性を理解しつつも、多くのビジネスパーソンが会食の準備や進行に苦心しているのが現状です。

会食専門家として活動するyuuuさんは、「会食術は事前準備が9割」と強調します。では、具体的にどのような準備が必要なのでしょうか？

会食成功の鍵は徹底した事前準備

お酒が1杯しか飲めず会食が嫌いだったというyuuuさん。しかし、仕事と同様にきちんと取り組めば、ビジネスの成果にもつながることを実感し、いつしか“会食マスター”に。

yuuuさんによれば、会食の成功には以下の15ステップが重要だということです。

1. 会食の背景/目的の理解・設定

2. 参加者全員の日程調整

3. 周辺情報のリサーチ

4. 選定基準書の作成→上司との合意

5. 会食店の選定・空き状況の確認

6. 上司への提案→承認の獲得

7. 正式予約と参加者への案内

8. 会場の下見

9. 手土産・プレゼントの購入

10. 二次会の準備

11. 最終準備

12. 当日のマネジメント

13. 会食中のコミュニケーション

14. クロージング

15. 翌日対策

「目的なき会食は存在しない」とyuuuさんは言います。会食の目的を明確に設定し、参加者全員の日程を迅速に調整することから始めましょう。