山口のソウルフード 人気うどん店とウニ養殖がコラボ だしがら昆布が餌 2026年3月25日(水) 19:57 国内 山口県で人気のうどん店とウニの養殖がコラボです。うどんのだしを取ったあとの昆布を餌にして養殖したウニを、山口県の新たなブランドとして打ち出すことになりました。県民のソウルフードとして親しまれている「…