東日本大震災後、福島県相馬市で養鶏を始めた男性がいます。作っているのは、高い評価を受けるタマゴ。地元食材をエサに混ぜるなど「地域の循環」にこだわる若手農家の挑戦です。まるでレモンのような鮮やかな黄身…
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