■「ふわっと甘い」米麹
白い綿毛をまとった「米麹」です。
＜金原記者＞
「ほかほかです」
＜中村さん＞
「なんなら食べてもいいですよ」
＜金原記者＞
「あまっ、ふわっとした」
＜中村さん＞
「麹菌がいろいろな酵素を出して分解した結果のもの」
＜金原記者＞
「甘酒を口に含んだ時のふわっという感じ」
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