食材の高騰に、人手不足…、飲食店を取り巻く環境も厳しさを増しています。そんな中、さまざまアイデアや強味で勝負する店があります。長野市西鶴賀に3月にオープンした「肉と定食たけちゃんバル」。店主 須田剛…
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