3月も食品などが値上がりし、続く物価高の影響は、地域の名産品にも及んでいます。信州の郷土食「おやき」から、おとなり・富山県の名産「ます寿司」まで、「伝統の味を守りたい」と奮闘する人々を取材しました。…