燃油高が招いた「すり身」争奪戦。原料価格3割アップの裏側
この原料価格を大きく押し上げているのが、世界的な燃油高騰です。燃料代が上がったことで、現在、東南アジアの漁船が漁に出られない状況に陥っています。そのため、これまで東南アジアで「すり身」を求めていた業者が、アメリカからの購入に切り替え、3割ほど価格があがったとのことです。
日之出水産 橋本智治 社長
「正直、しんどいですね。ここまで上がるのは想定外だった。こういう時だからこそ品質を落とさずに、安全で安心なものをご提供することを第一に考えて、企業努力ですね。」
