多い時には1日に200個を完売する人気のパンがあります。脂質“10g未満”という一般的なものよりも遥かに脂質が抑えられた“低脂肪パン”
長崎市のベーカリー『さんたハウス』店主の山川ほづみさんが試行錯誤の末、作り上げました。
きっかけは難病で“食べたいものが食べられなくなった”わが子に “食べる”楽しみを感じて欲しいという思いからでした。

パン1個の脂質が全て10g未満になるよう試行錯誤したレシピ

山川 ほづみさん：「あ、焼き上がり」

こしあんが、ぎゅっと詰まった“あんぱん”に
ふかふかの“食パン”

これらはすべて“低脂肪”のパンです。

さんたハウス・山川 ほづみさん：
「パン1個の脂質を全部“10g未満”になるように計算して、レシピを考えて」

購入に来た客：「美味しいです」

客：「ふわふわで、すごい食べやすい」

一般的なものよりも、脂質をおよそ40%カットした“メロンパン”は…

久富 美海アナウンサー（試食）：
「クッキー生地はサックサクで、中がしっとり、もっちりしています。
香ばしい。美味しいです」