せっかく動いても、やせ細ることも…

現在、リハビリに取り組んでいる石川県七尾市中島町の椎昭栄さん78歳。

2025年12月、脳出血で左手が麻痺し、恵寿総合病院でリハ栄養を受けています。

78歳の昼食に「大盛りごはん」

この日の昼食。高齢の椎さんには、多すぎるような大盛りごはんが…

◇管理栄養士・小蔵要司さん…「柔らかめのご飯で300グラムあります。見た目にはこれだと、高齢者にこれだけと思うことも多いのですけれど、我々はそれだけ2000キロカロリー、人によっては3000キロカロリーとっていただいて、機能改善、筋肉量を増やして、歩くとか身体機能を改善して家に帰っていただきたいという取り組みをしています」