金沢は、多くの回転すし店があり競争が激しい

市内から来た女性「5回目。家族やったら100円寿司とかまわるお寿司とかで友達と来るならここ、みたいな」

チェーン店をはじめ、多くの回転ずし店がひしめくすし王国・金沢。

こちらのすし店でも訪れる人の6割を地元客が占めているといいます。

一方、観光客からは、寿司をたしなむのが「非日常的」との声も…。

関東からの客「魚介の刺身かお寿司を食べようって（決めていた）。あっち（関東）では寿司食べない…鮮度が違います。こっちならではの昆布締めがおいしい味が染みていて