愛媛が全国一の生産量を誇る養殖マダイ。しかし、コロナ禍で出荷量が低迷し、養殖現場では、育ちすぎた規格外のマダイが増えるという課題に直面しています。養殖マダイの一大産地、愛媛県宇和島市。この日も朝から…
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