知ってる？ 超人気“あのパン”の発祥は愛媛！

さらに、愛媛でパンブームが続いているのには、こんな超有名店の存在もあるかもしれません。

今やひとつのジャンルを確立している「塩パン」。実は愛媛県八幡浜市に本店を置く「パンメゾン」が15年ほど前に開発したものなんです。

最初は暑い夏に塩分も摂れるパンとして、八幡浜の漁港を中心に広まっていきましたが、カリッとした絶妙な食感と、程よい塩加減でファンを増やし、今や全国のベーカリーに広まっています。

現在、「パンメゾン」は県内2店舗に加え、東京にも3店舗を構える超人気店に。こうした有名店の存在も、終わらない愛媛のパンブームを後押ししているのかもしれません。

新規参入がしやすく、長く愛される老舗も多い愛媛のパン市場。これからも魅力的な店が生まれ続けることでしょう。