イチバン人気の「ブタニボ」
煮干し専門店「ニボチュウ」のイチバン人気は「ブタ二ボ」（950円）。
豚骨、豚足、豚油、鳥骨、鶏モミジで臭みのない豚骨スープを作り、そこにお店のオリジナル煮干しペーストをたっぷり加えた豚骨と煮干しの旨みあふれる一品。濃厚スープに、中太麺がよく絡まって…。
実土里
「すっごい濃い！より直に煮干したちを感じられる。このスープだけで満足感がすごいです。魚と豚が、遠くから勢いよく走ってくるような感じの、旨味の勢いを感じますね」
あまりの美味しさに、実土里ワールドも全開のようです。
店長の對馬さんは、地域に密着し、県内はもとより県外のお客様にも喜ばれるようなラーメンを作っていきたいと言います。
青森らしさも残しつつ、新しいエッセンスも加わった斬新なラーメンたち。皆さんも是非味わってみてください。
煮干しラーメン専門店「ニボチュウ」
青森市幸畑5丁目2-1
営業時間：【平日】午前11時～午後2時半 【土日祝】午前10時半～午後3時
定休日：火曜日
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「シン・アオモリ」2024年1月12日放送回より
