セロリとひき肉のせご飯 隠し味にカレー粉を入れて食べやすい味に【出演】グローバルキッチン サイゴン 鈴木勇
【材料２人分】
・セロリ…２本(約150g)
・ニンニク…１かけ
・豚ひき肉…150g
・オリーブオイル…小さじ２
・酒…小さじ２
・オイスターソース…小さじ１強
・ご飯…適量
・温泉卵…お好みで
・青ねぎ…適量
＜調味料＞
・塩・こしょう、ナンプラー、カレー粉、砂糖…各小さじ1/2
【作り方】
１．セロリの茎は細かく切る、セロリの葉はざく切り、ニンニクはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。
３．ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
４．ひき肉に火が通ったら調味料を加え香りが立つまで炒め、酒を回し入れる。
５．セロリを入れて炒め合わせ、セロリの葉・オイスターソースを加えさっと炒る。
６．ご飯にのせ、お好みで温泉たまごをのせ青ねぎを散らして完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年11月15日放送回より
