“食中毒予防の三原則”とは? 季節外れの暑さが続くなか重要になる“食材の衛生管理” 「つけない・増やさない・やっつける」 2023年9月22日(金) 06:00 国内 青森県八戸市の弁当製造会社「吉田屋」の弁当を食べ、体調不良などを訴えている人が全国で相次いでいます。季節外れの暑さが続くなか、食材を扱う際の衛生管理は家庭でも大切になります。なかでも弁当は調理してか…