青森市にあるこちらの洋菓子店、看板商品のシュークリームは、生地にもカスタードクリームにも卵をたっぷり使います。現在の仕入れ値は1ケースおよそ3500円で、2022年の同じ時期と比べ1.5倍に上がったといいます。
※アンクルサム 渋谷竜広さん
「いま一番高いですね。こんなに高かったときは他にないですね」
すでに2022年に物価高騰で値上げをしているため、このままの値段を維持して、バレンタインから入学式シーズンまで続く書き入れ時を乗り切りたい、と意気込んでいます。
※渋谷さん
「クリスマス、年末から、3月、4月の入学シーズンまでは忙しいので、ちょうどいいタイミングで値上げ・高騰が重なってしまったので、なるべく値上げ幅は最小限に抑えてという感じです」
卵が“物価の優等生”に戻る先行きが見通せない中、消費者への影響を抑えようと事業者の努力が続いています。
