もったいないを美味しいへ
道川さんおすすめが、規格外のにんにくを使った【スタミナ味噌ラーメン】（1,200円）です。スープのベースは鶏・豚・昆布に魚介。3種類の味噌を配合した特製味噌に、自家製のすりおろしにんにくをたっぷりと投入し、さらに生姜と自家製のチーマージャン（ごまペースト）を加えた、まろやかなコクのあるスープです。
具材は、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、きくらげ、ピーマン、ひき肉、もやしと豊富。うまみたっぷりのスープに麺を入れ、具材を豪快に盛り付け、さらにコーン・わかめ・刻みねぎをのせます。
仕上げに、規格外のにんにくをスライスして揚げたにんにくチップをたっぷりのせれば【スタミナ味噌ラーメン】の完成です。（取材時は、追加トッピング「にんにくの素揚げ」200円も合わせました）
※工藤咲季アナ
「にんにくがたくさんのってますね！味噌の香りと、にんにくの香りが合わさって、食欲をそそります。おろしにんにくが入っているスープともちもちした麺が良く合います！」
にんにくチップと麺を合わせて食べる工藤アナ。「にんにくのパンチがガツンと来ます」と言いながらも、箸が止まらない様子です。
この後は、お店の看板商品が登場します。
