鶏むね肉の南蛮酢
【材料】
◆ 鶏むね肉： 1枚
◆ ピーマン： 1個
◆ 玉ねぎ： 1/4個
◆ にんじん： 少々
◆ 塩・こしょう： 少々
◆ 片栗粉： 適量
◆ 油： 適量
＜南蛮酢＞
◆ 酢： 90mL
◆ 鶏がらスープ： 大さじ3
◆ しょうゆ： 大さじ3
◆ 砂糖： 大さじ2
◆ 輪切り唐辛子： 少々
【作り方】
１．鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・こしょうを振って片栗粉をまぶす。
２．ピーマン・にんじん・玉ねぎを千切りにする。
３．フライパンに油を引き、１の鶏むね肉を焼く。
４．鍋に南蛮酢の材料を入れて火にかける。沸いてきたらピーマン・にんじん・玉ねぎを入れ、一煮立ちしたら火を止める。
５．焼き上がった鶏むね肉を温かい南蛮酢に漬ける。30分以上置いて味がしみたら完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年6月17日(水)放送回より
【出演】中国料理 広州 伊川 佳孝
