【材料】◆長ナス・・1本◆玉ねぎ・・50g◆豚バラスライス・・80g◆まいたけ・・50g◆ニラ・・30g◆サラダ油・・適量◆ご飯・・適量◆卵黄・・1個<合わせ調味料>◆おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤・・各少…