中華屋さんのソース焼きそば
【材料】
◆蒸し麺(焼きそば用)・・180g
◆豚バラ肉・・90g
◆キャベツ・・80g
◆にんじん・・10g
◆きくらげ・・30g
◆もやし・・100g
◆小松菜・・50g
油・・適量
＜合わせ調味料＞
◆ケチャップ・・14g
◆オイスターソース・・12g
◆ソース・・30g、酒・・20g
◆しょうゆ・・20g
◆中華スープの素・・３g
◆こしょう・・少々
【 作り方 】
１．豚バラ肉は下味（塩・こしょう、しょうゆ・卵・片栗粉※分量外）を入れてもみ込む。
２．キャベツと小松菜は一口大にカット、にんじんはスライスする。
３．調味料を合わせる。
４．フライパンに油を引き豚肉を炒める。
５．豚肉の色が変わってきたら、キャベツ・にんじん・きくらげ・もやし・小松菜を加えて炒める。
６．野菜がしんなりしたら、麺と２の合わせ調味料を入れる。
５．しっかり炒め合わせ、汁気がなくなってきたら完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年5月21日放送回より
【出演】中国料理 広州 伊川 佳孝
