約500gの国産牛を使用　お祝いにぴったりな贅沢メニュー

実土里さんの前に登場したのは、記念日をお祝いするとっておきの焼肉メニュー。※実土里さん
「すごーい！初めてこんなの見ました！」

迫力満点！そしてお祝い事にもぴったり！牛極とっておきの焼肉メニューとは【肉ケーキ】（5000円）でした。2段重ねのバースデーケーキのようになっていて、牛カルビや牛タンなど約500gの国産牛を使用。肉の花に金粉、一番上には、花火が飾られています。

食材にも下処理にも徹底してこだわった牛極の焼肉をたくさんの方に楽しんでもらいたいという思いで作り上げたといいます。まずは素敵な肉ケーキと記念撮影。

写真を撮り終えたら、さっそく肉を焼いていきましょう。まずは『牛しゃぶカルビ』から。卵をといたタレにつけていただきます。

※実土里さん
「すごく柔らかくて脂が本当においしい。お肉もタレも甘めで、みんなが『大好き』っていう味だと思います」

次は、牛タン。
※実土里さん
「レモンの汁だけでシンプルな味付けだからこそ、より素材のおいしさが伝わってくる」

ほかにも『特上カルビ』や『厚切りタン』などが使われた肉ケーキでした。最後に、恒例となっている実土里さんが描いた絵のプレゼントです。
※実土里さん
「牛極は、いろんなふうに楽しませてくださるなっていうイメージを絵にしてみました。今後、どういうお店にしていきたいですか？」
※代表取締役　中村治さん
「高級そうで入りにくく見えるようなんですけど、そんなことは決してないので、皆さんに来ていただきたいです」

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「シン・アオモリ」2025年3月7日(金)放送回
※掲載しているのは放送当時の情報ですので、変更となっている場合があります。

～店舗情報～
「極み焼肉 牛極」
【住所】青森市本町2丁目6-4「フェニックスビル」1階
【営業時間】
火～木曜日　18：00～24：00（ラストオーダー23：30）
金土祝前日　18：00～ 3：00（ラストオーダー2：20）
【定休日】日・月曜日