「カキとほうれん草のオイバタ炒め」カキとほうれん草の組み合わせで健康UP！濃厚な味付けでお楽しみください【出演】グローバルキッチン サイゴン 鈴木勇
【材料２人分】
・カキ(加熱用)…150～170g
・ほうれん草…1/2束
・片栗粉…適量
・ごま油…大さじ１
・オイスターソース…小さじ１、
・豆板醤…小さじ１、
・酒…小さじ１
・バター…10g
【作り方】
１．カキは塩水(分量外)でよく洗い水気をしっかりとふき取り、片栗粉をまぶす。
２．ほうれん草は５cm幅に切り水に浸けて３～５分置き、水気をしっかり切る。
３．フライパンにごま油を熱し、１のカキを入れて焼く。
４．カキの両面に焼き色がついたらカキをフライパンの端に寄せ、ほうれん草を加えて炒める。
５．ほうれん草がしんなりしたら、オイスターソース・豆板醤・酒・バターを加える。
６．炒め合わせ、調味料が全体になじんだら完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年2月21日放送回より
