ピンクに水色…ころんとしたフォルムが愛らしい色とりどりのチョコレート。
これは“ローチョコレート”。かわいいだけではなく、体にうれしいヘルシーな秘密があるのです。その秘密とスイーツを通して叶えたいという「就労支援の夢」を取材しました。

甘~い香りに誘われておじゃましたのは、新潟県長岡市にあるスイーツの通信販売専門店『プティリス』。店主の小黒小百合さん(46歳)が自宅の工房で作っていたのが、ローチョコレートです。
プティリス 小黒小百合さん
「“ロー”というのは皆さまが一見思う『低い』のローではなくて、『生』という意味がある」
小黒さんは県内では珍しいというロースイーツ専門の「クリエイター」です。