青森テレビ
生地の旨みとソースを味わうシンプルピザ
実はこちらは「マリナーラ」といって、チーズがのっていないピザなんです。
「マリナーラ」は、大貴さんこだわりのイタリアから取り寄せた濃厚なトマトソースに、青森県産のニンニク「福地ホワイト六片」をたっぷりのせた、素材の美味しさが味わえるシンプルな一品です。
「マリナーラ」平日ランチセットは、サラダとピーチティー付きで1,000円です。
実土里さん
「生地が薄くてモチモチした食感！トマトがジューシーで甘い。上に乗ってるたっぷりのニンニクも口一杯広がる。トマトとニンニク、シンプルな食材だけど、口に入れたら、いろんなものが湧き出てきます」
ナイフとフォークを使った「イタリアン」な食べ方
ひと口食べて感激の実土里さんに、大貴さんが本場の食べ方を教えてくれました。
ピザの縁の部分を「コルニチョーネ」というそうですが、フォークとナイフで先端から「コルニチョーネ」に向かって、くるくるっと生地を巻き一口サイズに切っていただきます。とても食べやすく、重なった生地の食感も楽しめます。
