スパイスを意識し改良重ねるも、今度は『辛すぎるかな…』
2週間後。学園祭までは1週間。前回を踏まえ、この日はカレーに集中。スパイスの調理方法を工夫するといいます。
(藤田さん)「いつもホールスパイスはこうやって電動ミルにかけているんですけど、摩擦熱でちょっと温まりすぎて香りが飛んでいる気がしたんで、水を入れて温度が上がるのを防ごうかなと思って。きょうはそれでやってみます」
カレーの風味を立てるため、藤田さんのアイデアが光ります。
(藤田さん)「俺のアイデアが発揮できるのも(中嶋)タカさんがいろいろサポートして好きにやらせてくれるからなんで」
そして完成した改良試作品。カレーとだしのバランスやいかに?
(藤田さん)「俺は辛すぎるかなって思うけど、人に拠るんだろうけど、人に拠る時点でちょっと辛すぎるかなと」
(後輩の1年生)「懸念点は辛さですかね。辛さの問題が一般受けしないレベルの辛さだったかもしれないと思いました」
今度はカレーが辛くなりすぎてしまったようです。1年生の感想も真摯にメモする藤田さん。まだまだ改善点がありそうです。