秋から冬限定のラーメンその名も「ナマリンゴ」。


果肉の舌触りが残るスープは圧倒的なフレッシュ感が特徴です。

食べた人が驚く顔を見るのが楽しいという山田さんは、これまでもスイカやメロン、チョコレートを使った変わり種のラーメンを生み出してきました。

古畑キャスター:
「これからは、どんなラーメン作っていきたいっていう目標あったりするんですか」


山田顕司さん:
「フルーツを使ったラーメンの可能性というものを感じているので、可能性なんて本当無限大じゃないですか。誰も手をつけていない領域ですからね」

止まることのない山田さんの挑戦。

これからも「あっ」と驚くユニークなラーメンが生まれることでしょう。