毎日放送
漬物に青春をかける大阪偕星学園高校キムチ部。去年４月に設立したばかりで、現在は部員１２人で活動しています。今年４月にはなんと「全国漬物グランプリ」に初出場で初優勝という快挙を成し遂げました。そんなキムチ部に今回、さらなる大きな動きがありました。
（大阪偕星学園高校 太田尚樹専務理事）「よく言う信じられないっていうやつですよね」
（高麗食品 黄成守工場長）「すべてが新しい取り組みというか」
（宮本商店 宮本翼成さん）「よく頑張って、すごいことやと思います。素直に」
大阪偕星学園高校に去年誕生したキムチ部。１年半の活動期間で彼らが成し遂げたこととは…。取材陣も驚いた！キムチ部の進歩に密着しました。
１からつくるオリジナルキムチ！プロにアドバイスをもらいにいくことも
キムチ部の活動場所は学校の食堂です。今年１月、そこでの活動の様子を取材しました。
（高校１年生（当時） 花田瞳吾くん）「ベストが１日おいたら。水の出方が違います」
白菜を塩漬けする作業に、オリジナルの漬けダレづくりなど、日々研究を重ねながら本格的なキムチをつくっています。慣れた手つきですが、顧問も部員もみんな初心者からのスタート。
（高校２年生（当時） 栗川大輝くん）「めっちゃ辛い」
（高校１年生（当時） 柳原洸樹くん）「うんうん、わりと辛めやな」
前例のない部活だけに手探りの毎日です。
部活動はキムチをつくるだけではありません。その道のプロのもとに足を運び直接アドバイスをもらうことも。去年１２月、部員らがやってきていたのは大阪コリアタウンです。
（部員にアドバイスする宮本翼成さん）「おいしくなっている、前より数段。十分これでも。白菜がちょっと柔らかすぎるんやわ。塩のやり方をもうちょっと考えたらええと思う」
（宮本商店 宮本翼成さん）「何にしても興味・好奇心を持つのはいいことやと思うから、自分の教えられる範囲はできるだけ教えるようにしている。かわいらしい」
