炊きあがった新米のコシヒカリ。
今年の味は…

【高村さん】
「魚沼特有の甘みと粘りに変わりはないかなと思います」

味は、これまで長年作ってきた自慢の魚沼コシそのもの。
今年はまさに異常気象との格闘でしたが、変わらぬ味に胸をなでおろします。

【高村さん】
「自分の子どものように大事に育てたわけですので、本当に愛情込めて作っているので、またいろいろな感想を頂ければありがたいかなと」


例年にない暑さと水不足と闘ってきたこの夏。

異常気象がまた起きたら、魚沼産コシヒカリという“ブランド”をどのように維持していくべきか…。

この夏の猛暑がもたらした「新たな問い」かもしれません。