RSK山陽放送
■そのコオロギは一体どこからやってきた？
（吉備土手下麦酒醸造所 永原敬 会長）
「鳴いてますね。すごい」
（陸えびJAPAN 岡田輝喜 社長）
「小さいものだと、1ケースに3000匹くらい入っています」
食用のコオロギを養殖するベンチャー企業が去年、吉備中央町に誕生。取引先の紹介で醸造所とつながったのです。初めて食用コオロギを手に取った土手下麦酒の二人。実際に食べてみると…。
（吉備土手下麦酒醸造所 永原敬 会長）
「いただきます。香ばしくておいしい」
（吉備土手下麦酒醸造所 西村耕司 醸造責任者）
「おいしいです」
新たな可能性を求め、コオロギを使った商品の開発が動き始めました。
（吉備土手下麦酒醸造所 西村耕司 醸造責任者）
「なかなか壮絶な。どうなるのか分かりませんが、造り手としては楽しみです。」
