山形県上山市では今、伝統野菜「小笹うるい」の収穫作業が盛んに行われています。上山市小笹地区。小笹うるいは、自然豊かなこの地域で明治時代から栽培されている、伝統野菜です。4年前、小笹うるいは、国が品質…
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