これから食欲の秋が徐々に本格化していきますが、秋の味覚の「代表格」が気軽に食べられなくなるかもしれません。

北海道を中心に水揚げが始まった「秋サケ」ですが、2026年は歴史的な「不漁」になるという厳しい予想が出ています。

水揚げが減ると価格が上がるためこの秋、サケは高嶺の花になりそうです。