「冷やし中華にマヨネーズ」 “スープに混ぜ込み”定着も

山形キャスター:
マヨネーズは様々なものにかけたりつけたりして美味しいですが、冷やし中華にマヨネーズをかけるか、かけないかという調査がされたことがあります。

ウェザーニュースの調べによると、「かけない」は75%、「かける」は25%だったということです。
※実施:2021年6月11～12日、回答:8302人

「かける」との回答が多かった都道府県を見ると、▼愛知（70%）、▼三重（67%）、▼岐阜（64%）と東海地方に集中しています。

その理由として最有力なのが、東海地方を中心に展開している「スガキヤ」です。

スガキヤが1963年ごろから冷たいラーメンに“スープにマヨネーズ”を混ぜ込んで販売したことから、東海地方で「冷やし中華にマヨネーズ」が定着したのではないかということです。

提供方法も時代とともに変わっていき、“ハムの上にマヨネーズ”に変更され、現在は別添えで提供されるようになっていったということです。

井上貴博キャスター:
地域によっては、コンビニエンスストアで冷やし中華にマヨネーズをつけるところもあります。東京に来て、「なんで無いんだ」と言う人もいますね。

出水麻衣キャスター:
マヨネーズが合わない食材のほうが珍しいくらい、何にでも合いますよね。

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＜プロフィール＞
勅使川原真衣さん
組織開発コンサルタント・著作家 2児の母
著書に小説『「対話」がやってきた』など