高山シェフ「生きる中でその人たちの人生の1ページに入れてほしい」

家族で“おいしさ”を分かち合った2時間。7品のコース料理をほぼ完食しました。

（父　泰永さん）「僕らみたいにいろんなところに行けない、娯楽って限られてくるじゃないですか。レストランっていうのは、そのひとつなんですよね。それをすごく大事にしているな」
（母　千晴さん）「きょうなんか（ブレンダーで）形状変えないからめちゃめちゃゆっくり食べていますから。ゆっくりコース食べにきたみたいな感じ」
（高山英紀シェフ）「それを目指しているので」

「幸せのレストラン」ここを訪れる人たちの人生がより豊かになるよう、高山シェフは腕を振るい続けます。

（高山英紀シェフ）「生きる中でその人たちの人生の1ページに入れてほしいんですよね。大切なレストランになれるように、僕らもしっかりと努力して取り組みたいなと思います」

（2026年8月25日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」内『特集』より）