家族で“おいしい”を共有

食べられるものは違っても家族で“おいしさ”を分かち合える「幸せのレストラン」。

珠宇さん、家族で4回目の来店です。

（高山英紀シェフ）「今回は出始めのトウモロコシのスープ。温度帯、濃度も若干違いますので（珠宇さんのは）濃度をつけています」

一皿目はトウモロコシのスープ。珠宇さんのものは誤嚥しないようとろみをつけ、温度も低めに調整しました。冷ます必要がないのでみんな同じタイミングで味わえます。

（母　千晴さん）「おいしい？味わってるね」
（父　泰永さん）「ほんまや。（濃度が）若干違うわ」
（母　千晴さん）「おいしいなあ！」

自家製のパンは、牛乳で煮込んだものをミキサーにかけメレンゲとあわせてもう一度焼き上げました。

毛ガニのソフトクリームに、初夏の野菜の炊き合わせ、食べやすく見た目にも美しい一皿が続きます。

肉料理はステーキは食べられないため、同じソースを使った煮込みにしました。