老舗の和菓子店･川上屋で｢栗きんとん｣づくり “ほくほく感”が出る熊本･宮崎県産の栗を使用 ｢香りを楽しんで｣ 岐阜･中津川市

160年以上の歴史をもつ和菓子店・川上屋では、栗きんとんを一つ一つ手作業で仕上げていきます。

原料の栗は、ほくほく感が出る九州や茨城県のものを選別。27日は、朝入荷したばかりの熊本・宮崎県産の栗で約4000個を作りました。