仕入れは片道3時間以上かけ…

仕入れには、深夜に出発し、片道3時間以上かけて向かいます。

八千穂漁業　飯島有哉店長：「おはようございます」

市場ではまだまだ学ぶことばかりです。

店員：「これが千葉県の地物。壱岐の一本釣りの神経締めまでしてある天然本マグロ」

鮮魚店は現在、木曜日から日曜日まで週に4日の営業。そのために、月曜からの3日間で、養殖の仕事を終わらせる必要があります。

八千穂漁業　飯島有哉店長：「そんなのはお客様がいらしていただいて、喜んでいただければ、それに勝ることはないので、疲れたとかそんな感覚はない」

記者：「ほんとですか？」

八千穂漁業　飯島有哉店長：「疲れないですね。海がない長野県で新鮮なものが食べられちゃうということでロマンでしかない」