■まさにアート！待つ時間も楽しむパフェ

＜杉本記者＞
「どの角度から観ても美しくて、まさにアートですね」

ライブ型キッチンを目の前にカウンターで提供されるのは見る方に豪華なパフェ。7月に静岡県焼津市にオープンした「パティシエ・ウンノ」。

こちらの店で提供されるパフェの価格は一律で3700円！一般的なマンゴーの約3倍 の価格という高級マンゴーを使用しています。

＜大塚直希オーナー＞
「3700円という金額の中には、ここで過ごしてもらう。パティシエがパフェを組み立てる、バリスタがコーヒーを淹れる、その姿を見ていただきながら、楽しみにパフェを待っててもらう。その辺りも含まれていると思います」