ユニークメニューを次々開発！麺にカレー粉練りこんだ「カレー皿うどん」も

独立から約50年。尾上さんはアイデア勝負でユニークメニューを次々と開発しています。その1つが、生たまごがのったスパイシーなカレー皿うどん。うどんの麺にもカレー粉を練りこんだ自家製麺です。

（客）
「おいしいよ。ビールに合うね」
「普通の麺と違って（カレー粉を）練りこんでいるので濃厚な感じでおいしい」

さらに、タイガースファンに人気のメニューも。カレー粉を練りこんだ黄金色の麺と、コーヒーを練り込んだ麺が交互に並ぶ「虎ざる」です。

（客）
「おいしいです。カレーはすごく濃い味がしますね。苦味はコーヒーの豆の味が染みている。こういうのはここしかない。タイガースファンでもあるし」

商品名は商標を取得。並々ならぬ力の入れようです。

（尾上保和さん）「店の特長をつくろうかなあと思って。うどんと丼では生き残れない」