皆さんは「ハナビラタケ」をご存じですか。標高1000メートル以上の場所に生えていることから「幻のキノコ」とも呼ばれています。

このキノコで起死回生を図った会社が、静岡県島田市にあります。異業種からの参入がもたらした成果とは。

静岡市葵区の中華料理店です。人気メニューは一風変わった麻婆豆腐。この料理の主役となる食材の1つが「ハナビラタケ」です。

＜桜梅桃李 飯岡靖章オーナーシェフ＞
「こりこりしている食感で。腸活、美肌効果、疲労回復にも作用があるということなので、とてもいい食材だと思う」