鯛のちゃんちゃん焼き ミソカレー牛乳風味

【材料１人分】
◆ 鯛の切り身： 100g
◆ キャベツ： 100g
◆ 玉ねぎ： 50g
◆ ズッキーニ： 50g
◆ パプリカ（赤・黄）： 25g
◆ ピザ用チーズ： 30g
◆ パセリ： 適量
＜ソース＞
◆ みそ： 30g
◆ おろしニンニク： 小さじ1
◆ おろし生姜： 小さじ1
◆ 牛乳： 100mL
◆ カレー粉： 小さじ1

【作り方】
１．キャベツはざく切り、玉ねぎは５mm幅にスライス、ズッキーニとパプリカは細切りにする。
２．ソースの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
３．鯛の皮を引いて薄切りにし、フライパンで軽くソテーして取り出す。

４．鯛をソテーしたフライパンでキャベツ・玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカを軽くソテーする。
５．鯛を戻し入れ、上からミソカレー牛乳風味のソースをかけてフタをし、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

６．火が通ったらチーズをかけ、もう一度フタをする。
７．チーズがとろけたら皿へ移し、パセリを振って完成！

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年5月18日(月)放送回より
【出演】フランス料理 ポミエ　桜田 康孝