しそ巻き杏入りクロックムッシュ

意外な組み合わせに思えますが、しそ巻杏の甘さとクリームチーズの酸味が絶妙にマッチしてクセになるおいしさを体験してみてください！

【材料】
◆ 食パン（8枚切り）： 2枚
◆ しそ巻き杏： 2個
◆ スライスハム： 4枚
◆ スライスチーズ： 1枚
◆ クリームチーズ： 30g
◆ バター： 適量
◆ ホワイトソース： 25g
◆ 粉チーズ： 適量
◆ 砂糖： 少々
◆ 塩： 少々
◆ 黒こしょう： 少々

【下ごしらえ】
１．クリームチーズを常温に戻して柔らかくする。
２．しそ巻き杏１個を細かく刻む。もう1個は大きめに形が残るくらいにカットする。

３．スライスハムを半分にカットする。
【調理】
４．ボウルにクリームチーズと細かく刻んだしそ巻き杏を入れ、砂糖を加え混ぜ合わせる。

５．食パン２枚にバターを塗る。
６．しそ巻き杏を混ぜたクリームチーズを食パン1枚の全体に塗る。

７．スライスハムをのせ、大きめに切ったしそ巻き杏を散らす。

８．塩と黒こしょうをふってスライスチーズをのせ、もう1枚の食パンではさんだら、上面にホワイトソースを均一に塗って粉チーズをかけ、200～220℃のオーブンで７～８分焼く。

９．食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けて完成！

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年5月13日(水)放送回より
【出演】大衆割烹　ふく田水産　福田一也