「さっちゃん」と対面！“最大の強み”と呼ばれるワケは？

（やる気　大島幸士社長）「私の母であり、（運営会社の）『やる気』の副社長です」

　「さっちゃん」こと大島昌子さん。韓国出身で、韓国名の「貞姫」から「さっちゃん」というあだ名で親しまれています。

（やる気　大島幸士社長）「味の決め手の調味料をすべてつくってきて、40年間うちの味を守り続けたのがさっちゃん。なので、最大の強み」

　今の「韓丼」の味はすべて、さっちゃんが祖母から受け継いだ本場韓国の味だといいます。

（大島昌子さん）「（Qさっちゃんがレシピを考えた？）はい、全部。大変だったんですけれども、今はいいチームがあるので、一緒に私を中心にこの味を守っていきます」