持参するリュックには包丁、フードプロセッサー…

名古屋の出張料理人カオリさん。リュック一つでかなり軽装ですが、その中身は？

（カオリさん）
「バッグの中身は包丁のセットと、あるお宅には持っていかないですが、フードプロセッサーとハンドブレンダー、エプロン」

調理道具とエプロンのみで食材はゼロ。その理由は？

（カオリさん）
「家庭にある食材を見て料理を考えます。賞味期限の近いものや使ってほしいものから使う」

カオリさんは各家庭の冷蔵庫にある食材を使い、本格的なプロの料理を作ってくれるのです。

３時間で作る品数は…

（カオリさん）
「モノにもよりますが12～13品は作ります。多いと16～17品」