■最大の理由は「出店のしやすさ」と「人手不足対策」

タコス店が増えている最大の理由は「出店のしやすさ」です。静岡市駿河区にある店舗は、1年前にテイクアウト専門店としてオープンしました。

＜chagama店主 小池卓弘さん＞
「段取りさえしっかりしていれば、割と従業員の数が少なくてもお店を回せるというところも1つの魅力だと思う」

いま飲食店は人手不足が課題となっていますが、タコスは調理の工程が比較的簡略化されているため、1人でも店を回せます。

さらに、小さいスペースで経営できるのも大きな魅力です。