「ポトフを食べたら」3人が食中毒

食材による食中毒にも注意が必要です。

3月15日、奈良県で、自宅で調理したポトフを食べたところ、3人がのどの違和感や吐き気をもよおしました。調理の際に、「芽」が出たジャガイモを使用していたが、ポトフで煮込んでいたため気づかなかったのです。

奈良県薬務・衛生課によると、ジャガイモの発芽部分には、有毒成分である「ソラニン」が多く含まれているということです。

もし食べてしまった場合、吐き気・下痢・めまいなどの症状があるそうです。ちなみに加熱調理をしてもほとんど分解されないので注意が必要だということです。