「肉がかたい」などと行政機関に通報

関係者によりますと、水迫畜産の肉を食べた消費者から「肉がかたい」などと行政機関に通報があり、国が調査したところ、不正が発覚したということです。

鹿児島県は、5年に一度開かれる全国和牛能力共進会で、前回2022年に「日本一」になりました。和牛の出荷量は、おととし、およそ10万2000頭と全国最多で、国内の20%近くを占めています。