■年明けの寒さで今年はきれいな酒に！

和田酒造によりますと、この冬は仕込み用のコメが高温障害もなくよい品質だったことや、年明けに寒い日が続いたことで、特にきれいな酒に仕上がっているということです。

ちょうど今は県内の多くの酒蔵が冬の仕込みを終える時期です。3月・4月は蔵開きを予定している蔵があるほか、地域に伝わるひな飾りとともに見学できる酒蔵もあるということです。

みなさんも春の酒蔵を訪れてみてはいかがでしょうか。