市町村別の茶の生産量日本一の南九州市。およそ22ヘクタールで茶を生産する後山製茶は、4年前から一部の畑で有機栽培に取り組んでいます。

（後山製茶　瀬川章吾社長）「こういう草が下から伸びてくる。こういう作業が春からどんどん増えてくる」

高値が期待される有機栽培ですが、化学的な除草剤が使えないため、農家は草取りに追われます。

（後山製茶　瀬川章吾社長）「やっぱり人手が少ない。草取りをする人を見つけるにも見つけられない状況」